几十年来，罗马的维利卡（vilica）即使被提及，也只是被描述为管家。作为维利库斯（vilicus，总管）的女性对应角色，人们认为她负责管理家务、监督家庭餐食、保持别墅居住区的整洁。不过是罗马农业史边缘的一个小角色。
墨尔本大学荣誉研究员塔玛拉·卢伊特的新研究认为，历史学家在这方面的理解几乎完全错误。维利卡并非家庭仆人。她管理的是罗马农场上最具经济意义的业务：葡萄酒和橄榄油的生产。
这项发表在《罗马考古学杂志》上的研究，借鉴了跨越五个世纪,,从公元前2世纪到公元3世纪,,的文学、法律和考古证据，重建了一个被历史学家系统性低估的角色。
维利卡的实际工作
关于维利卡职责最详细的古代文献来源是科鲁梅拉写于公元1世纪的《农业论》（De Re Rustica）第12卷。科鲁梅拉用整整一卷的篇幅来叙述她的责任，其核心是生产，而非家务。
她监督葡萄汁的提取、盐、苦艾、茴香和浓缩葡萄汁（defrutum）等调味料的添加，以及称为多利亚（dolia）的巨大储存陶罐（每个可容纳1000升）中发酵过程的管理。她指挥橄榄油的生产，利用大型机械压榨机，将不可食用的橄榄转化为可销售的商品，规模达到单个别墅年产5万至10万升。她监督工作区域,,马厩、酿酒建筑、压榨车间,,饲养家禽，并管理男女工人。
她还执行宗教仪式。科鲁梅拉指示她通过仪式保护发酵过程中的葡萄酒，防止霉变和腐败。早两个世纪写作《农业志》（约公元前160年）的老加图说，她必须定期在祭坛上献花环”以求丰饶”，并在葡萄收获前向丰饶与葡萄酒之神利伯尔和利伯拉献祭。
考古证据支持了文献记录。西西里岛卡萨莱罗马别墅的一幅马赛克画描绘了一名女子在祭坛旁手持花环，旁边放着一个酒壶,,与加图描述的场景完全相同。罗马圣玛丽亚大教堂地下发现的一幅残片壁画显示一名女性在监督酿酒工人。西班牙纳瓦拉拉斯穆萨别墅的葡萄酒生产和储存区（cella vinaria）内发现的一个祭坛证实，仪式发生在生产进行的地方，而非家庭空间。
误解的根源
将维利卡持续错误地描述为管家，部分原因可追溯到对科鲁梅拉的误读。在他的农业手册中，科鲁梅拉引用了色诺芬的《家政论》（Oeconomicus）,,一部关于雅典上层阶级妻子的公元前4世纪希腊文本,,关于女性应该待在室内的观点。但科鲁梅拉明确四次指出这些是色诺芬的观点，而非他自己的。后来的学者，包括贾斯珀·卡尔森在他关于罗马庄园管理者的有影响力研究中，以及他的追随者（乌尔丽克·罗斯、莱娜·洛文），将科鲁梅拉对色诺芬的引用理解为罗马现实的反映，而非来自不同文化和时代的哲学引用。
罗马农业论著本身清楚地表明，维利卡的工作牢牢定位于农场的生产和盈利核心。科鲁梅拉将她的职责安排在压榨建筑、储存大厅和生产区域。发掘出的别墅布局证实，主人的居住区与这些繁忙的工作区域在物理上是分开的。公元前1世纪的法学家特雷巴提乌斯将维利卡归类为instrumentum fundi（庄园工具）的一部分,,这个法律类别涵盖了”生产工作、收获和保存庄园产品所需”的一切,,与工具和设备并列，而非家庭陈设。
为何重要
罗马农业经济是古代世界的支柱。葡萄酒和橄榄油是最有价值的贸易商品之一，它们的生产,,以工业规模,,发生在帝国各地的别墅庄园中。如果管理这些生产的女性被错误归类为家庭帮手，那么罗马经济的整个维度就被误解了。
卢伊特的论文是开放获取的，可通过剑桥大学出版社获取。
来源
- Lewit, T. (2026). “Not just a housekeeper: a new look at the work of the Roman vilica.” Journal of Roman Archaeology, First View, 1-37. DOI: 10.1017/S1047759426100804
- Live Science: “Not a housekeeper but a vilica: the many responsibilities of Roman-era female farm managers“
婷 翻译